YÊU CẦU SINH THÁI ĐỐI VỚI CÂY CÀ PHÊ

1. Nhiệt độ thích hợp cho cây cà phê

Nhiệt độ là yếu tố quan trọng mang tính giới hạn đối với sự sinh trưởng, phát triển và chất lượng nhân của cà phê. Phạm vi nhiệt độ thích hợp phụ thuộc vào từng loài, từng giống cà phê

• Cà phê vối rất thích hợp với điều kiện nhiệt đới cận xích đạo điển hình. Nhiệt độ thích hợp trung bình từ 22 - 26^oC, ít thay đổi, mưa nhiều và phân bố trên 9 tháng trong năm, độ ẩm  hông khí thường xuyên ở gần độ ẩm bão hòa.
• Cà phê vối chịu rét kém, các rối loạn sinh lý xuất hiện ngay từ nhiệt độ 8 - 12^oC và cây cà phê chết trước điểm đông giá. Nhiệt độ cao cũng gây tác hại đối với cây cà phê vối, nhất là không khí thiếu độ ẩm, làm cho lá rụng, các ngọn cành, các chồi héo đi và chết.

• Đối với Arabica, nhiệt  độ thích hợp nhất 15-24^oC. Trên 25^oC, cường độ quang hợp giảm, trên 30^oC lá ngừng quang hợp và vàng úa.
• Biên độ nhiệt ngày đêm ảnh hưởng đến chất lượng nhân, đặc biệt hương vị của hạt
• Chênh lệch ngày đêm thích hợp nhất cho cà  phê là 6^oC
• Chất lượng cà phê Arabica phản ứng mạnh đối với  sự thay đổi về nhiệt độ hơn các loài khác. 

2. Lượng mưa thích hợp cho cây cà phê

Lượng mưa là một trong những yếu tố quyết định đến khả năng sinh trưởng, ra hoa, năng suất và kích thước hạt cà phê

• Cà phê cần lượng mưa cao, phân bố tương đối đều, nhưng phải có 2 - 3 tháng khô hạn giúp phân hóa mầm hoa
• Lượng mưa hàng năm cần cho cà phê khá cao, 1500 - 2000mm cho Arabica, 2000 - 3000mm cho Robusta
• Cà phê Robusta có  khả năng chịu hạn kém hơn cà phê Arabica

3. Ẩm độ không khí cho cây cà phê

• Ẩm độ không khí liên quan đến sự bốc thoát hơi nước
• Ẩm độ không khí thích hợp cho sinh trưởng của cà phê Arabica 70-80% và Robusta 80-85%
• Ẩm độ không khí thích hợp cho cà phê nở hoa là 85%
• Ẩm độ đất ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ rễ cà phê 
• ẩm độ không khí quá cao là điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh hại phát triển. Nếu ẩm độ quá thấp làm cho quá trình thoát hơi nước diễn ra mạnh, làm cây bị thiếu nước và héo
• Ẩm độ quá thấp cùng điều kiện khô hạn, nhiệt độ cao làm các mầm, nụ hoa bị thui, quản non bị rụng

4. Ánh sáng cho cây cà phê

• Cà phê là cây ưa che bóng
• Cà phê Arabica thích hợp với ánh sáng tán xạ, cường độ ánh sáng thấp, chịu nắng kém hơn Robusta
• cà phê Robusta thích ánh sáng trực xạ yếu. Những nơi có ánh sáng trực xạ với cường độ mạnh cần có lượng cây che bóng vừa phải để điều hòa ánh sáng và quá trình quang hợp

5. Gió đối với cây cà phê

• Cà phê thích hợp vùng lặng gió
• Gió mạnh làm gãy cành, rụng lá, gia tăng sự bốc thoát hơi nước
• Gió nhẹ giúp lưu thông không khí trong vườn, tăng cường khả năng bốc thoát hơi nước và trao đổi chất của cây; tăng quá trình thụ phấn 

6. Cao độ thích hợp cho cây cà phê

• Arabica thích hợp cao độ từ 1000 - 1500m. ở vùng có cao  độ thấp, số hoa giảm, hoa dị dạng cao
• Robusta trồng ở độ cao 1000m, thích hợp nhất dưới 800m. Cao độ trên 1500m, cây phát triển chậm, lá nhiều hơn hoa. 

7. Địa hình thích hợp với cây cà phê

• Cà phê thường trồng ở vùng cao nên địa hình thường đồi dốc
• Độ dốc thích hợp trồng cà phê có độ dốc < 15^o điều kiện tưới nước thuận lợi
• Vùng có độ dóc lớn hơn, cần thiết kế trồng dày  bậc thang để hạn chế xói mòn 

8. Yêu cầu đất đai đối với cây cà phê

• Bộ rễ cây cà phê phát triển mạnh, đâm sâu và háo khí nên yêu cầu tầng đất dày và tơi xốp
• Đất trồng cà phê đòi hỏi phải có tầng canh tác dày trên 0,7 m; tơi xốp, có khả năng thoát nước và giữ ẩm tốt, thành phần cơ giới từ trung bình đến hơi nặng.
• Mực nước ngầm sâu hơn 100cm, hàm lượng hữu cơ tầng đất mặt (0-20cm) > 2,5%.
• Về hóa tính cây cà phê có thể trồng trên đất pH_KCl từ 4,5 - 6,5, song thích hợp nhất là từ 4,5 - 5,0.
• Không trồng trên những diện tích cà phê bị nhiễm bệnh vàng lá, thối rễ do tuyến trùng và nấm trong đất gây hại nặng, cần chuyển đổi sang cây trồng khác.

Nguồn: Tham khảo

Liên hệ tư vấn: Dona Sài Gòn